Ohi on!

Tiistai.. 15.12... harjoittelu ohi! Viime viikolla tein aamiaisella näytön ja tutustuin toimintaan Aulangon keittiössä. Menin aamulla kuudeks hommiin ja luulin, että mulle tulee kaveri. No siinä sitten pyörin hetken ja tajusin, että mulla tulee apua vasta kahdeksaan. Koska Tampereella Scandicilla tuli tehtyä paljon aamiaista, ei toiminta Aulangolla poikennut mitenkään. Ei auttanut pyöriä vaan tartuin hommista kiinni. Aikaisin kävi vain muutama aamiaisella, joten kun oli hiljaista pyyhin pölyjä ja kastelin salin kukkasia. Sitten kun asiakkaita tuli plokkasin likaset astiat tiskiin ja tiskailin keittiössä. Vein myös puhtaita astioita paikoilleen. Aulangolla on tapana tarjota jokaiselle asiakkaalle aamiaisella C-vitamiini tabletti, joten niitä siellä sitten tarjoilin. Onneks aamu vilkastu, joten tekemistä riitti ja onneksi oli kokemusta aamiaisesta. Oli helppoa, kun tiesi mitä teki ja pystyi vain aloittaan hommat, vaikka kukaan ei ollutkaa vieressä sanomassa mitä pitäis tehdä. Sainkin hirveesti kehuja oma-aloitteisuudesta ja aktiivisuudesta. Monet myös kehui, että oon nopea tekemään ja hyvä asiakaspalvelija! JEI :) Sain siis aamiaisen näytöstä myös kolmosen ja sen arvioi meidän hovimestari!

Maanantaina tein respassa näytön iltavuorossa. Jarkko oli mun kanssa samassa vuorossa ja hän oli lähinnä taustalla ja mä tein hommat. Oli tosi hyvä ja tehokas tapa näyttää, että oikeesti osaan! Enpä joutunut iltavuorossa kysymään juurikaan mitään. Joitain varmisteluja lähinnä ja uusien juttujen opettelua vielä viimeisilläkin päivillä. Ilta suju tosi hyvin ja tein check in- juttuja ja muita hommia, joita iltaan kuuluu. Varmistelin vielä kansiosta, että olen tehnyt kaiken.

Tänään taas olin Jarkon kanssa aamuvuorossa. Menetelmä oli sama eli Jarkko taustalla ja minä hoidin tiskin.Oli hiljainen aamu, mutta sopivasti tuli juuri kaikkia hyviä juttuja, joilla pystyin osottaan, että osaan asian. Velotin normaalien maksutapojen lisäksi myös lahjakorteilla sekä tein muutamia laskuja. Varauksia tein laidasta laitaan ja sähköposteihin tuli vastattua. Päivät sujui siis ihan normaalilla tavalla. Nyt vaan mulla oli päävastuu asiakaspalvelusta ja respan hoidosta.

Kaiken kaikkiaan harjottelu meni tosi hyvin! Opin nopeesti uudet asiat ja sain parasta mahdollista opetusta! :) Tän koko harjottelun pohjanahan oli, että pitää löytää paikka, jossa oikeesti asiat opetetaan. No tätä parempaa paikkaa ei olis voinu ees saada. Kaikki asiat näytettiin selkeesti ja jos piti vielä kysyä, niin kaikki neuvoi mielellään. Opin siis tosi hyvin, vaikka harjottelu ei ollutkaan mikään pitkä. Nyt kun on tasapainotellu töiden, koulun ja harjottelun välillä, on kyllä sellanen olo, että loma olis tarpeen! Huomenna mulla on työpäivä ja viikonlopun vietänkin töissä kylpylällä. Sitten pääsee ansaitulle lomalle. Uudenvuoden jälkeen on Aulangolla töitä tiedossa ja se on kyllä hyvä. Myös baariharjoittelu viedään vielä kunnialla loppuun, niin sitten on ammattikoulu taputeltu kunnialla! :) Yhdet kirjotuksetki vielä on tiedossa, mutta niihin jaksaa kyllä panostaa! Ootan innolla ens vuotta, sillä tiedossa on vähäisen koulun lisäks vaikka ja mitä kivaa! Ja kaikkihan on vielä avoinna.. ei tiedä vielä, että mihin tie tulee viemään! :)

Vähiin käy!

Viikot vierii ja päivät kuluu! Apua, mun harjottelu loppuu kohta!?
Toiseksi viimistä viikkoa viedään ja ajatukset alkaa pikkuhiljaa kääntymään tuleviin näyttöihin. Kerroksilla sainkin näytön jo tehtyä. Tällä viikolla tarkotus olisi mennä torstaina ja perjantaina aamiaisvuoroihin ja tehdä sen osalta näytöt myös. Ens viikon maanantaina ja tiistaina on mun respan näyttöpäivät, ja saatiin hyvin suunniteltua, että oon Jarkon ( mun topiohjaajan) kanssa samoissa aamu- ja iltavuoroissa. Näin Jarkko saa entistä tarkemmin tarkkailla mun tekemisiä.. ihan niinkun ei muuten kattelis.. :D

Harjottelu alkaa siis olemaan paketissa ja oon nyt ahkerasti lueskellut arviointikaavakaetta ja juteltiin Jarkon kanssa muuan muassa kohdasta miten voin vertailla ja arvioida eri aamiaista tarjoavia majoitusliikkeitä. No päästiin siihen tulokseen, että Aulangon aamiainen on kyllä yksi Suomen parhaimmista ja kilpailee kyllä vahvasti muiden mukana. Lisäksi kehua on saanut hirveesti se, että aamiaisella on todella hyvin otettu huomioon myös gluteenittomat. Mutta ehkä pääsen vielä tarkemmin aamiaisesta perille loppuviikosta. Nyt oon lähinnä vaan syönyt sitä :D hyvähän se on raaka-aineet tuntea..

Tänään alotettiin Marikan kanssa uus viikko pimeydessä. Heti aamusta meni sähköt, ja ne oli jopa tunninkin pois. Eihän siinä muuten mitään, muttakun koneet oli pimeenä ja puhelinlangat mykkänä.. saatiin siis pakollinen tauko siihen väliin, sillä kaikki muu oli tehty jo. Meillä aloitti myös uusi hotellinjohtaja ja uudet tuulet alkaa varmasti sen myötä puhaltaa Aulangolla.

Baariharjoittelussa on nyt ollut rauhallista. Tosin tiistaina vietin ensin päivän aamuvuorossa respassa ja sitten tulinkin jo puol kahdeksaan takaisin tekemään baarijuttuja, sillä iso ryhmä oli talossa ja heille oli varattu yökerho yksityistilaisuuteen. Enpä ehtinyt siinä kauaa kahvia juoda, kun mulle tuotiin tarjoilijan vaatteet eteen ja mähän siitä hyppäsin sitten aulabaarin tiskin taakse! Oli muuten kauheeta, kun tiski täynnä väkeä ja kaikki huutaa mitä haluaa, eikä mulla ollut hajuukaan mistä löytyy mitäkin ja mitä edes aulabaarin valikoimassa on! No Janne ehti mut siinä vähän perehdyttää ja loppuaika menikin sitten drinkkejä tehdessä ja viiniä kaataessa. Siitä sitten kun porukka siirtyi yökerhoon menin minä perässä ja siellä sitten vietettiin loppuyö. Taas sai kuunnella bändiä ja katsella ihmisiä seurustelemassa toistensa kanssa.. aamulla sitten mentiinki kahdeksaan kouluun.. ei muuten aamulla naurattanu :D
Helinän kanssa sovittiin, että jatkan baariharjoittelua vielä ensi vuoden puolelle. Ja se on musta kyllä tosi hyvä, sillä haluun oppia kaiken mahdollisen ja nyt alotankin ahkeran itseopiskelun! Pyysin Merviltäkin lisää materiaalia, jotta saisin mahdollisimman paljon tietoa. Taidan käydä kotoa hakemassa iskän baarikirjan ja rupeen ihan oikeesti opettelemaan mitä mikäkin pullo sisältää ja kuinka kuivaa tai makeaa mikäkin viini on. Haluun ajatella, että opiskelen itseäni varten enkä vaan numeroiden takia! Koska nyt jos jaksaa nähdä vaivaa, se varmasti kannattaa myöhemmin! :)

Eipä muuta ihmeellistä kuulu. Päivät menee samalla kaavalla kun yleensäkin. Puhelimeen vastailua ja sähköpostiviestien lähettelyä. Vähiin käy ennenkun loppuu!